银耳多久就不能吃了

2025-09-22

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银耳是一种常见的食用菌，通常在干燥、通风的环境下可以保存较长时间。然而，一旦银耳受潮或变质，其食用安全性就会受到影响。一般来说，银耳在开封后，如果保存得当，可以保存3-6个月。但如果银耳出现发霉、变色、发臭等现象，就不能再食用了。此外，银耳在烹饪前需要充分泡发，泡发时间一般为2-4小时，泡发后的银耳质地柔软，口感更佳。如果泡发时间过长，银耳可能会变烂，影响口感和营养价值。因此，银耳的食用期限不仅与保存时间有关，还与泡发时间和烹饪方式有关。