维生素b1有什么作用

2025-09-22

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维生素B1，也称为硫胺素，是一种水溶性维生素，对人体健康具有重要作用。首先，它在能量代谢过程中发挥关键作用，帮助身体将碳水化合物转化为能量。其次，维生素B1对神经系统的健康至关重要，有助于维持神经系统的正常功能，预防神经病变。此外，它还有助于心脏、肌肉和消化系统的正常运作。缺乏维生素B1可能导致脚气病、疲劳、肌肉无力等症状。为了满足身体需求，应确保饮食中含有足够的富含维生素B1的食物，如全谷物、瘦肉、豆类和坚果等。