海参怎么泡发

2025-09-22

21 阅读

泡发海参的过程需要耐心和细致。首先，将干海参放入一个足够大的容器中，加入足够的清水，确保海参完全被水覆盖。接着，将容器放入冰箱冷藏室，让海参在低温下浸泡约24小时，期间需要更换2-3次水，以去除海参中的杂质和异味。24小时后，取出海参，用剪刀剪开海参的腹部，去除内脏和沙嘴。然后，将海参放入锅中，加入足够的水，用小火煮沸，煮沸后继续用小火煮约1-2小时，直到海参变软。煮好后，将海参捞出，放入冷水中浸泡，让其自然冷却。最后，将冷却后的海参放入冰箱继续冷藏，每隔12小时更换一次水，持续2-3天，海参就会变得饱满且口感更佳。