粉葛与葛根的区别
2025-09-22
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粉葛实际上就是葛根，没有实质的差别，只是同一种植物的不同称呼。不过，粉葛通常多切成方形、长条形商品，多去外皮，有硫黄熏的习惯，类白色，富粉性，触之有粉尘，纤维少，味微甜，而葛根则带外皮，为纵切、横切的长方形、椭圆形厚片或小方块，纤维性，少粉性，味淡。
小草
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