薏仁米的功效与作用及食用方法
2025-09-22
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薏仁米，也称薏米，具有药食同源的特性，其味甘、性微寒，有利于消肿、健脾、除湿，还能舒筋除痹和清热排脓。其常见的食用方法包括煮薏米水或薏仁粥，还可以与山药、枸杞、红枣等食材一起煮成药膳，或者与糯米、粳米等一同煮粥。此外，薏米还可以与赤小豆一起煮水，或者与冬瓜、山药等煲汤，以达到祛湿的效果。但需要注意，体寒、脾胃功能差的人群以及低血糖、低血脂的人群和孕妇应尽量避免食用薏米。另外，薏苡仁还可以用于日常保健，可以泡酒，与五加皮、防风等中药配伍使用，能祛风湿、舒筋通络。但中药材的使用应遵医嘱，根据个人体质和病情来定，不可随意使用。
