氨基酸作用

2025-09-22

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氨基酸是一种生物体内基本的有机化合物，具有重要的生物学功能。它们是构成蛋白质的基本单元，通过肽键连接形成多肽链，进而折叠成具有特定功能的蛋白质。蛋白质在生物体内扮演着多种角色，包括催化生化反应、传递信号、运输物质、提供结构支持等。此外，氨基酸还参与细胞的能量代谢，部分氨基酸可以转化为其他生物分子，如核苷酸、激素等。在营养学上，氨基酸是人体必需的营养物质，特别是必需氨基酸，人体无法自行合成，必须通过食物摄取。因此，氨基酸对维持生物体的正常生理功能和生长发育具有至关重要的作用。