鲜茵陈的吃法
2025-09-22
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鲜茵陈，又称茵陈蒿，是一种常见的中草药，具有清热解毒、利湿退黄的功效。在食用方面，鲜茵陈的吃法多种多样，既可以单独食用，也可以与其他食材搭配。首先，可以将鲜茵陈洗净后，用开水焯烫，去除苦味，然后凉拌，加入蒜末、醋、盐、香油等调料，口感清爽。其次，鲜茵陈也可以炒食，与鸡蛋、肉丝等搭配，味道鲜美。此外，鲜茵陈还可以炖汤，与排骨、鸡肉等食材一起炖煮，汤味浓郁，营养丰富。需要注意的是，鲜茵陈性寒，脾胃虚寒者应适量食用。总之，鲜茵陈的吃法丰富多样，既能满足口感需求，又能发挥其药用价值。
