怎样辨别真假蜂蜜

2025-09-22

33 阅读

辨别真假蜂蜜可以通过以下方法：首先，可以通过性状鉴别，真蜂蜜是半透明、带光泽、浓稠的液体，颜色从白色至淡黄色或橘黄色至黄褐色，放久或遇冷会有白色颗粒状结晶析出，气味芳香，味道极甜，以水分小、有油性、稠如凝脂、味甜纯正、无异臭、无杂质者为佳。其次，可以通过检查蜂蜜的相对密度、酸度和淀粉糊精来进行辨别。具体地，相对密度应在1.349以上，通过特定的酸度测试方法，蜂蜜应显粉红色并在10秒内不消失，同时，通过淀粉和糊精的测试，真蜂蜜不得显蓝色、绿色或红褐色。