陈皮是不是橘子皮

2025-09-22

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陈皮，通常指的是晒干后的橘子皮，是一种常见的中药材和食材。它来源于柑橘类水果，如橙、柑、橘等，经过晒干、陈化等工艺处理后，具有独特的药用价值和食用价值。陈皮含有丰富的挥发油、黄酮类化合物、生物碱等成分，具有理气、化痰、止咳、健脾胃等功效。在中医中，陈皮被广泛应用于治疗咳嗽、消化不良、胸闷等症状。同时，陈皮也可以作为食材，用于烹饪各种菜肴，如陈皮炖鸡、陈皮排骨等，增添食物的风味。然而，需要注意的是，陈皮并非所有橘子皮都适用，只有经过特定工艺处理的橘子皮才能称为陈皮。