红曲红是什么东西

2025-09-22

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红曲红，又称红曲米或红曲色素，是一种天然色素，主要来源于红曲霉菌发酵过程中产生的色素。这种色素具有鲜艳的红色，广泛应用于食品、药品、化妆品等领域，具有丰富的营养价值和药用价值。红曲红的主要成分是红曲酸、红曲素等，具有抗氧化、降血脂、降血压等多种生理功能。同时，红曲红在中国传统医学中也有悠久的应用历史，被认为具有活血化瘀、消食去腻等功效。然而，红曲红的使用需遵循适量原则，过量摄入可能对健康产生不良影响。