胡麻油是什么油

2025-09-22

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胡麻油，又称亚麻籽油，是一种从亚麻籽中提取的植物油。它起源于地中海地区，已有数千年的历史。胡麻油含有丰富的亚麻酸（Omega-3脂肪酸），对人体健康具有多种益处。这种油具有独特的坚果味和浓郁的香气，常用于烹饪、烘焙和制作沙拉酱。胡麻油中的亚麻酸有助于降低胆固醇、预防心血管疾病、改善大脑功能和抗炎。然而，胡麻油的烟点较低，不适合高温烹饪。此外，胡麻油在储存时应避免阳光直射和高温，以保持其新鲜度和营养价值。总的来说，胡麻油是一种营养丰富、用途广泛的健康食用油。