蒸蛋要蒸多久
2025-09-22
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蒸蛋是一道简单又美味的家常菜，其烹饪时间因鸡蛋数量、容器大小和火候等因素而异。一般来说，蒸蛋的时间大约在10到15分钟之间。首先，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、水或高汤，搅拌均匀。然后，将搅拌好的蛋液过滤，以去除蛋液中的气泡和杂质。接下来，将过滤后的蛋液放入蒸锅中，用中小火蒸制。蒸制过程中，要注意观察蛋液的变化，当蛋液表面凝固，且内部没有流动的蛋液时，即可关火。最后，让蒸蛋在锅中稍微冷却一下，然后取出，撒上葱花、香菜等调料，即可享用。蒸蛋的口感细腻，营养丰富，是老少皆宜的美食。
