肉毒素中毒是怎么回事

2025-09-22

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肉毒素中毒是一种由肉毒杆菌产生的神经毒素引起的严重食物中毒。这种毒素主要通过摄入受污染的食物传播，如罐头食品、真空包装食品等。肉毒素中毒的症状包括恶心、呕吐、腹泻、肌肉无力、呼吸困难等，严重时可导致死亡。预防肉毒素中毒的关键是确保食品的卫生安全，避免食用变质或受污染的食物。如果出现肉毒素中毒症状，应立即就医，及时接受抗毒素治疗。