薏米仁怎么吃

2025-09-22

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薏米仁主要是通过冲服、煮汤或者是炒黄后直接食用。冲服是将薏苡仁炒熟磨成粉末后使用开水服用，可以达到健脾利湿的效果。煮汤则主要是制作薏米粥或红豆薏米粥，由于薏苡仁不易煮熟，煮前需用温水浸泡三个小时以上，煮粥时间控制在一个小时左右。此外，薏苡仁也可以炒焦后食用，一般炒至微黄或散发香气后放凉即可直接食用。另外，薏苡仁还可用于泡酒，与五加皮、防风等中药配伍使用，具有祛风湿、舒筋通络的作用。