肉碱是什么

2025-09-22

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肉碱，又称为左旋肉碱，是一种水溶性维生素，主要存在于肉类和乳制品中。它是一种氨基酸衍生物，具有促进脂肪酸氧化分解，提供能量的作用。肉碱在人体内主要通过肝脏和肾脏合成，也可以通过食物摄取。肉碱的主要功能是将长链脂肪酸转运到线粒体内，使其能够进行氧化分解，释放能量。此外，肉碱还参与细胞膜的稳定，对心脏、肌肉等器官的健康具有重要作用。然而，过量摄入肉碱可能会引起一些副作用，如恶心、腹泻等，因此建议在医生指导下合理摄入。