车轱辘菜的功效与作用

2025-09-22

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车轱辘菜，学名荠菜，是一种常见的野生蔬菜，具有丰富的营养价值和药用价值。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，对人体具有很好的滋补作用。车轱辘菜具有清热解毒、利尿消肿、止血、降血压等功效。它可以用于治疗感冒发热、咳嗽、肾炎水肿、尿路感染、高血压等疾病。此外，车轱辘菜还具有抗氧化、抗炎等作用，对人体健康有很好的保护作用。在食用时，可以将其洗净后炒食、煮汤或凉拌，味道鲜美，营养丰富。