河蟹死了多久不能吃了
2025-09-22
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河蟹在死亡后，其新鲜度和口感会迅速下降，同时，河蟹体内可能产生有害物质，对人体健康产生影响。一般来说，河蟹死亡后2-3小时内，其肉质就会开始变质，此时食用可能存在风险。如果河蟹死亡时间超过6小时，那么其肉质已经严重变质，不建议食用。此外，河蟹死亡后，其体内可能产生组胺等有害物质，这些物质在高温下也难以分解，因此，即使经过烹饪，也不能保证食用安全。所以，为了保证食用安全和口感，建议在河蟹死亡后尽快食用，如果死亡时间过长，最好不要食用。
