含铝泡打粉的危害

2025-09-22

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含铝泡打粉是一种常见的食品添加剂，主要用于面食、糕点等食品的发酵过程中。然而，长期大量摄入含铝泡打粉可能对人体健康产生危害。首先，铝元素在人体内不易被排出，长期积累可能导致慢性铝中毒，影响神经系统、骨骼系统和生殖系统等。其次，铝元素可能与老年痴呆症的发生有关，增加患病风险。此外，铝元素还可能影响儿童的智力发育和骨骼生长。因此，建议在食品制作过程中尽量减少或避免使用含铝泡打粉，选择更安全的发酵剂。同时，消费者在购买食品时也应注意查看成分表，避免摄入过多的铝元素。