小苏打可以吃吗

2025-09-22

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小苏打，即碳酸氢钠，是一种常见的碱性物质，通常用于烘焙、清洁和除臭等。在食品加工中，小苏打可以作为膨松剂，帮助面团发酵，使糕点更加松软。然而，直接食用小苏打并不推荐。虽然在适量的情况下，小苏打对人体的影响较小，但是过量摄入可能导致一些健康问题，如胃部不适、恶心、呕吐等。此外，长期大量食用小苏打可能对肾脏和心脏产生负面影响。因此，建议在专业指导下使用小苏打，遵循正确的剂量和使用方法，以确保安全。总的来说，小苏打在适量的情况下可以用于食品加工，但不建议直接食用。