食用油过期了还能吃吗

2025-09-24

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食用油过期后，其品质和安全性会受到影响，因此不建议继续食用。食用油在过期后，其中的脂肪酸会逐渐氧化，产生有害物质，如过氧化值升高，这可能导致食物中毒或消化不良等问题。此外，过期的食用油还可能滋生细菌和霉菌，进一步影响人体健康。为了保障健康，我们应该避免食用过期的食用油，及时检查油的保质期，并在购买时注意选择新鲜、品质可靠的产品。同时，妥善保存食用油，避免阳光直射和高温环境，以延长其保质期。