芦笋不能和什么一起吃

2025-09-24

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芦笋是一种营养丰富的蔬菜，但在食用时需要注意搭配。芦笋不能与含钙高的食物一起食用，如牛奶、豆腐等，因为芦笋中的草酸会与钙结合，形成草酸钙，影响钙的吸收。此外，芦笋也不能与含铁高的食物一起食用，如动物肝脏、菠菜等，因为草酸会与铁结合，影响铁的吸收。同时，芦笋与某些药物也不宜同食，如抗凝血药物，因为芦笋中的某些成分可能会影响药物的效果。因此，在食用芦笋时，应注意避免与这些食物和药物同食，以免影响营养吸收和药物效果。