鸡蛋过期还能吃吗

2025-09-24

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鸡蛋过期后，其食用安全性和营养价值都会受到影响。首先，鸡蛋在过期后，内部的蛋白质结构可能发生改变，导致口感和营养价值下降。其次，过期鸡蛋容易受到细菌、霉菌等微生物的污染，食用后可能引发食物中毒等健康问题。此外，过期鸡蛋中的胆固醇和脂肪氧化程度增加，可能对人体健康产生不良影响。因此，为了保证食品安全和身体健康，我们建议不要食用过期的鸡蛋。在购买和储存鸡蛋时，要注意查看生产日期和保质期，尽量选择新鲜鸡蛋，并妥善保存以延长保质期。