蛋白质是什么

2025-09-24

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蛋白质是一种复杂的生物大分子，由氨基酸通过肽键连接而成。它们在生物体中扮演着至关重要的角色，包括作为酶、激素、抗体、结构蛋白等。蛋白质的结构多样性使得它们能够执行多种功能，如催化生化反应、传递信号、提供支持和保护等。蛋白质的合成过程是通过基因编码的，通过转录和翻译过程实现。此外，蛋白质的折叠和稳定性对于其功能至关重要，错误的折叠可能导致疾病。蛋白质的研究对于理解生命过程和开发新的治疗方法具有重要意义。