麦芽糖是什么糖
2025-09-24
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麦芽糖是一种由两个D-葡萄糖分子通过α-1，4糖苷键连接而成的二糖，是淀粉、糖原、糊精等大分子多糖类物质在淀粉酶催化下的主要水解产物，属于含糖量比较高的食物，经常作为零食或食物配料使用。
小草
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麦芽糖是一种由两个D-葡萄糖分子通过α-1，4糖苷键连接而成的二糖，是淀粉、糖原、糊精等大分子多糖类物质在淀粉酶催化下的主要水解产物，属于含糖量比较高的食物，经常作为零食或食物配料使用。
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