姜发青了还能吃吗

2025-09-24

29 阅读

姜发青通常是因为存放时间过长或者环境湿度过大导致的。如果姜的表面只是轻微发青，并且没有出现腐烂、发霉或者异味，那么在彻底清洗后，去除发青部分，剩余的姜还是可以食用的。但是，如果姜的发青部分已经扩散，或者有明显的腐烂、发霉现象，那么这样的姜就不建议食用了。因为腐烂、发霉的姜可能含有有毒物质，食用后可能会对人体健康造成危害。此外，姜在保存时也要注意避免潮湿和高温，以延长其保质期。