猪肝的功效与作用及营养价值
2025-09-24
32 阅读
猪肝，作为一种常见的动物内脏食材，具有丰富的营养价值和多种功效与作用。首先，猪肝含有丰富的铁质，有助于预防和治疗缺铁性贫血。其次，猪肝中的维生素A含量极高，对视力保护和皮肤健康有很好的作用。此外，猪肝还富含优质蛋白质、维生素B群和矿物质，有助于增强免疫力、促进新陈代谢和维持身体健康。猪肝还具有补血、明目、滋阴、养肝等功效，对于贫血、视力减退、肝肾功能不佳等症状有一定的改善作用。然而，需要注意的是，猪肝中的胆固醇含量较高，过量食用可能对心血管健康产生不良影响。因此，适量食用猪肝，结合均衡的饮食结构，才能更好地发挥其营养价值和功效。
