桂圆和龙眼的区别

2025-09-24

36 阅读

桂圆和龙眼在植物学上属于同一种水果，学名为Dimocarpuslongan。然而，在日常生活中，它们之间存在一些细微的区别。桂圆通常指的是干燥后的龙眼，而龙眼则是新鲜的果实。桂圆在干燥过程中，水分减少，果肉变得更加紧实，口感也更加甘甜。而新鲜的龙眼果肉则较为多汁，口感较为清爽。此外，桂圆和龙眼在营养价值上也有所不同。桂圆在干燥过程中，部分营养成分可能会有所损失，但同时也增加了一些其他营养成分，如抗氧化物质。总的来说，桂圆和龙眼虽然属于同一种水果，但在形态、口感和营养成分上存在一定差异。