白茄子的功效与作用

2025-09-24

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白茄子，学名Solanummelongena，是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和多种功效。首先，白茄子含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、维生素B群、钙、磷、钾等，有助于增强人体免疫力，促进新陈代谢。其次，白茄子中的膳食纤维有助于改善消化系统功能，预防便秘。此外，白茄子还具有降低血压、降低胆固醇、抗氧化、抗炎等作用，对心血管健康有益。然而，需要注意的是，白茄子性寒，脾胃虚寒者应适量食用。总之，白茄子是一种健康美味的食材，适量食用对身体健康大有裨益。