白木耳要泡多久

2025-09-24

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白木耳，又称银耳、雪耳，是一种营养丰富的食材。泡发白木耳的时间因品质和个人口感需求而异，但通常需要一定的时间来充分吸收水分，使其膨胀变软。一般来说，干白木耳需要泡发2-4小时。首先，将干白木耳放入足够大的容器中，加入足够的冷水，水量应至少是白木耳体积的5倍。泡发过程中，白木耳会逐渐吸收水分，体积会增大，因此需要适时更换水，以保持水质的清洁。泡发时间的长短取决于白木耳的品质，优质白木耳泡发时间较短，而较老的白木耳可能需要更长时间。泡发至白木耳变得柔软、透明且无硬心时，即可进行烹饪。注意不要泡发过久，以免影响口感和营养成分。