凉性蔬菜有哪些呢

2025-09-24

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凉性蔬菜是指在中医理论中具有清热、降火、解毒等功效的蔬菜。常见的凉性蔬菜包括：黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、茄子、西红柿、菠菜、芹菜、生菜、空心菜、莴苣、芦笋、竹笋、茭白、荸荠、莲藕、苋菜、蕹菜、芫荽、薄荷、香菜、香椿、蒲公英、苦菊等。这些蔬菜在夏季食用有助于消暑解热，对于清热解毒、利尿消肿等也有一定的食疗作用。但是，凉性蔬菜并不适合所有人群，如体质虚寒、脾胃虚弱的人应适量食用。