麦蒿的营养
2025-09-24
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麦蒿，学名Echinopssphaerocephalus，是一种常见的野生植物，具有较高的营养价值。它富含多种维生素和矿物质，如维生素A、C、E、K，以及钙、铁、锌等。这些营养成分有助于增强人体免疫力，促进新陈代谢，维持身体健康。麦蒿中的膳食纤维含量也很高，有助于改善消化系统功能，预防便秘。此外，麦蒿还含有抗氧化物质，如类黄酮和多酚，这些物质可以抵抗自由基，减缓细胞老化，降低患慢性病的风险。然而，麦蒿也含有一些过敏原，部分人可能会对其产生过敏反应。因此，在食用麦蒿时，建议先进行少量尝试，观察身体反应，以确保安全。总的来说，适量食用麦蒿，可以为人体提供丰富的营养，有益于健康。
