毛蛋的营养价值及功效与作用

2025-09-24

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毛蛋，又称为胚胎蛋或活胎蛋，是一种在孵化过程中因各种原因而停止发育的蛋。毛蛋的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分。其中，蛋白质含量较高，易于消化吸收，有助于增强人体免疫力和促进生长发育。此外，毛蛋还含有丰富的卵磷脂，有助于改善大脑功能，提高记忆力。然而，毛蛋也存在一定的争议，因为其可能携带一些细菌和病毒，食用不当可能对人体健康造成影响。因此，在食用毛蛋时，应注意选择正规渠道购买，并确保煮熟煮透，以降低食品安全风险。总的来说，适量食用毛蛋可以为人体提供丰富的营养，但也要注意食品安全问题。