卢鱼的营养价值及功效

2025-09-24

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卢鱼，又称鲈鱼，是一种营养价值丰富的淡水鱼类。它含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分。蛋白质含量高达18%，有助于增强人体免疫力和修复组织。卢鱼中的不饱和脂肪酸，如DHA和EPA，对心脑血管健康具有积极作用，有助于降低胆固醇和预防心血管疾病。此外，卢鱼还富含钙、磷、铁等矿物质，有助于骨骼和牙齿的发育，预防贫血。卢鱼具有补肝肾、益脾胃、养血润燥等功效，适合老人、儿童和体弱多病者食用。总之，卢鱼是一种美味且具有多种健康益处的食材。