鸡蛋壳起毛了还能吃吗

2025-09-24

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鸡蛋壳起毛了，通常意味着鸡蛋已经变质，不推荐食用。鸡蛋壳表面的毛状物质可能是由于细菌或霉菌的滋生，这些微生物会分解鸡蛋中的蛋白质和脂肪，产生有害物质，如生物胺和毒素。食用变质的鸡蛋可能会导致食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。此外，鸡蛋壳的完整性也是保证鸡蛋新鲜度的重要因素。如果鸡蛋壳破裂或有裂纹，细菌和微生物更容易侵入，加速鸡蛋的变质过程。因此，为了保证食品安全和健康，建议不要食用起毛的鸡蛋。在购买和储存鸡蛋时，应注意检查鸡蛋壳的完整性，避免购买和食用变质的鸡蛋。