黄鳝胆固醇高吗

2025-09-24

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黄鳝作为一种常见的水生动物，其胆固醇含量相对较高。根据研究，每100克黄鳝肉中含有约150毫克的胆固醇。虽然这个数值相较于其他一些动物性食品如蛋黄、内脏等并不算特别高，但仍然需要引起注意。特别是对于那些需要控制胆固醇摄入的人群，如高血脂、心血管疾病患者等，应该适量食用黄鳝，避免过量摄入胆固醇。同时，黄鳝中也富含蛋白质、微量元素等营养成分，适量食用对身体健康有益。总的来说，黄鳝胆固醇含量较高，但适量食用仍然可以为人体提供所需的营养。