猴头菇的功效与作用是什么

2025-09-24

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猴头菇是一种珍贵的食用菌，具有很高的药用和食用价值。它含有丰富的蛋白质、多糖、矿物质和维生素，具有增强免疫力、抗衰老、改善胃肠功能、降低血脂和血糖等多种功效。猴头菇中的活性成分还能促进神经生长因子的合成，对神经系统具有保护作用。此外，猴头菇还具有抗炎、抗氧化和抗菌等作用，是一种具有广泛保健功能的食材。