乳酸菌的作用有哪些

2025-09-24

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乳酸菌是一种对人体健康具有多种益处的微生物。首先，它们在消化系统中发挥重要作用，帮助分解食物中的纤维和乳糖，从而促进消化。其次，乳酸菌有助于维持肠道内的微生态平衡，抑制有害细菌的生长，预防肠道疾病。此外，乳酸菌还能增强免疫系统，提高机体对疾病的抵抗力。它们还能产生一些有益物质，如维生素B群和短链脂肪酸，对维持身体健康具有积极作用。最后，乳酸菌在食品工业中也有广泛应用，如制作酸奶、奶酪等发酵乳制品，这些食品不仅美味，还富含营养。总之，乳酸菌在人体健康和食品加工领域具有重要价值。