鸡蛋生吃的作用与功效

2025-09-24

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鸡蛋生吃虽然在某些情况下具有一定的作用与功效，但并不推荐这种做法。生鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，有助于补充人体所需的能量和营养。然而，生鸡蛋可能携带沙门氏菌等有害细菌，食用后可能导致食物中毒。此外，生鸡蛋中的抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶等抗营养因子可能影响人体对营养素的吸收。因此，为了确保食品安全和营养吸收，建议将鸡蛋煮熟或煮熟后食用。煮熟的鸡蛋更易于消化，同时可以消除潜在的细菌风险，更好地发挥其营养价值。