花生米蛋白质含量高吗

2025-09-24

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花生米，又称为花生仁，是一种常见的坚果食品。它的蛋白质含量相对较高，每100克花生米大约含有25-30克的蛋白质。这一数值在坚果类食品中算是比较高的。花生米中的蛋白质不仅含量高，而且质量也很好，含有人体所需的多种氨基酸，尤其是赖氨酸含量较高，这使得花生米的蛋白质具有较高的生物价值。此外，花生米还含有丰富的脂肪、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康有很多益处。然而，需要注意的是，虽然花生米蛋白质含量高，但也不宜过量食用，以免摄入过多的脂肪和热量。