高纤维蔬菜有哪些

2025-09-24

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高纤维蔬菜主要包括：胡萝卜、甜菜根、菠菜、西蓝花、花椰菜、豌豆、扁豆、蘑菇、南瓜、茄子、西红柿、黄瓜、苦瓜、洋葱、大蒜、芹菜、韭菜、空心菜、莴苣、生菜等。这些蔬菜不仅富含膳食纤维，有助于改善肠道健康，还含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质，对维持身体健康具有重要作用。在日常饮食中，应适当增加这些高纤维蔬菜的摄入，以促进营养均衡。