蛋黄油是什么
2025-09-24
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蛋黄油是一种以鸡蛋黄为主要成分的天然油脂。它通过将鸡蛋黄加热、脱水、精炼等工艺过程提取而成，富含多种营养成分，如卵磷脂、胆固醇、维生素A、D、E等。蛋黄油具有很高的营养价值和生物活性，被广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。在食品工业中，蛋黄油可以作为乳化剂、增稠剂或营养强化剂使用；在医药领域，蛋黄油具有抗炎、抗氧化、促进伤口愈合等作用，可用于治疗皮肤炎症、烧伤、溃疡等；在化妆品中，蛋黄油则因其滋润、修复、抗衰老等特性，被用于制作护肤霜、面膜等产品。然而，由于蛋黄油中的胆固醇含量较高，过量摄入可能对心血管健康产生不利影响，因此建议适量食用。
