脆骨的营养价值及功效作用

2025-09-24

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脆骨是一种富含营养的食材。它主要来源于动物的骨骼，如猪、牛、羊等。脆骨的营养价值主要体现在其丰富的胶原蛋白、钙、磷、镁等矿物质以及多种维生素。胶原蛋白有助于维护皮肤弹性、促进伤口愈合，同时对关节软骨的修复和维护具有积极作用。钙、磷、镁等矿物质对骨骼健康至关重要，有助于预防骨折和骨质疏松症。此外，脆骨中的多种维生素如维生素A、D、E等，对提高免疫力、促进新陈代谢等方面也有积极影响。总的来说，脆骨具有很高的营养价值和多种功效作用，适量食用有益于人体健康。