香椿的营养价值

2025-09-25

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香椿，是一种具有丰富营养价值的植物。它含有多种维生素，如维生素A、C和K，以及矿物质，如钙、铁和锌。这些营养成分有助于增强免疫力、促进骨骼健康和维持正常的新陈代谢。此外，香椿还含有抗氧化物质，如类黄酮和多酚，这些物质有助于抵抗自由基，预防慢性疾病。香椿还含有一定量的膳食纤维，有助于改善肠道健康，预防便秘。总的来说，香椿是一种营养丰富、健康益处多的食材，适量食用对人体健康有诸多益处。