虾皮的功效与作用

2025-09-25

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虾皮，又称为虾米，是一种常见的海产品，具有丰富的营养价值和多种功效。首先，虾皮富含蛋白质、矿物质和维生素，有助于增强人体免疫力，提高身体素质。其次，虾皮中的钙、磷等矿物质有助于骨骼和牙齿的发育，特别适合儿童和老年人食用。此外，虾皮还具有抗氧化、抗炎、降低血压等作用，对心血管健康有益。在烹饪中，虾皮可以增加菜肴的鲜味，提高食欲。总之，虾皮是一种多功能的食品，适量食用对健康大有裨益。