虾的营养价值及功效是什么？

2025-09-25

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虾是一种营养价值极高的水产品，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和微量元素。首先，虾的蛋白质含量较高，有助于人体生长发育和修复组织。其次，虾中含有丰富的维生素A、B族维生素等，有助于维持正常的生理功能和增强免疫力。此外，虾中的矿物质如钙、磷、铁等对骨骼、牙齿的发育和血液生成具有重要作用。虾还具有抗氧化、抗炎、降低胆固醇等功效，有益于心血管健康。总之，虾是一种美味且具有多种健康益处的食物，适量食用有助于提高人体健康水平。