维生素的共性有哪些

2025-09-25

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维生素是一类对人体健康至关重要的有机化合物，它们具有以下共性：首先，维生素不是构成身体组织的主要原料，也不为人体提供能量，但它们在人体内发挥着调节新陈代谢、促进生长发育等重要作用。其次，大多数维生素在人体内不能合成或合成量不足，需要通过食物摄取。此外，维生素按其溶解性可分为脂溶性维生素和水溶性维生素，前者包括维生素A、D、E、K，后者包括维生素B族和维生素C。最后，维生素过量摄入可能导致中毒，而摄入不足则可能导致各种维生素缺乏症，因此保持适量摄入至关重要。