豌豆的功效与作用营养价值
2025-09-25
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豌豆，学名Pisumsativum，是一种营养丰富的豆类蔬菜，具有多种功效与作用。首先，豌豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，能有效补充人体所需的营养。其次，豌豆中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，对消化系统具有保护作用。此外，豌豆中的维生素C和维生素E具有抗氧化作用，有助于抵抗自由基，延缓衰老。豌豆还含有一定量的叶酸，对孕妇和胎儿的健康具有积极作用。最后，豌豆中的植物甾醇有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。总之，豌豆是一种具有高营养价值和多种健康益处的食材。
