水鱼的功效与作用及营养

2025-09-25

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水鱼，又称甲鱼或鳖，是一种营养丰富、味道鲜美的水生动物。它具有多种功效与作用，如滋阴补肾、养血生精、强身健体等。水鱼含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素和多种维生素，对人体有很好的滋补作用。特别是对于病后体虚、产后恢复、老年人以及儿童等人群，食用水鱼可以起到很好的调理作用。此外，水鱼还具有抗疲劳、抗衰老、提高免疫力等功效。在烹饪时，水鱼可以炖汤、红烧、清蒸等多种方式，既美味又营养。总之，水鱼是一种具有很高营养价值和多种健康益处的食材。