测定蛋白质含量的方法有哪些

2025-09-25

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测定蛋白质含量的方法主要有：1.凯氏定氮法，通过测定样品中氮的含量，再乘以一个系数来估算蛋白质含量；2.双缩脲法，利用蛋白质与铜离子反应生成紫色络合物的特性来测定蛋白质含量；3.紫外分光光度法，通过测定蛋白质在280nm波长处的吸光度来估算蛋白质含量；4.BCA法，利用蛋白质与BCA试剂反应生成红棕色络合物的特性来测定蛋白质含量；5.Bradford法，通过蛋白质与考马斯亮蓝G-250染料结合后在595nm波长处的吸光度变化来测定蛋白质含量。这些方法各有优缺点，选择合适的方法需要考虑样品特性、实验条件和精度要求。