什么食物草酸含量高

2025-09-25

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草酸含量高的食物主要包括一些蔬菜、水果和坚果。首先，蔬菜中的菠菜、甜菜根、芹菜、韭菜和莴苣等含有较高的草酸。其次，水果中的草莓、蓝莓、黑莓、葡萄和橙子等也含有较多的草酸。此外，一些坚果如杏仁、核桃和腰果等也富含草酸。草酸是一种有机酸，过量摄入可能对人体健康产生不良影响，如影响钙的吸收和增加肾结石的风险。因此，在饮食中要注意适量摄入这些食物，以保持营养平衡。同时，可以通过烹饪方法如焯水来降低食物中的草酸含量。